Les structures de fermes québécoises : si différentes des autres?

 

On entend souvent que les fermes québécoises sont en moyenne plus petites que celles des compétiteurs. Qu’en est-il vraiment?
Le « modèle québécois » est-il si différent? Est-il dépassé ou au contraire en devance-t-il certains autres? Cette conférence propose de remettre en perspective le portrait des entreprises agricoles du Québec par rapport à certains de ses concurrents, sachant que les statistiques officielles ne traduisent pas toujours la réalité aussi fidèlement qu’on pourrait le croire. Aller au-delà des moyennes sectorielles permet de révéler un portrait complexe et nuancé.

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